Cru ou cuit, le chou blanc se décline dans de nombreuses recettes

Name: Cru ou cuit, le chou blanc se décline dans de nombreuses recettes
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Cuisine: chou blanc

Le chou blanc est appelé aussi chou vert lisse ou chou cabus Photo par AppleBerryBlues

Dans la famille des choux pommés on distingue deux variétés différentes, les choux de Milan aux feuilles cloquées et les choux cabus aux feuilles lisses. C'est à cette dernière catégorie qu'appartienent le chou rouge et le chou blanc. Ils doivent avoir une pomme bien serrée aux feuilles craquantes et être lourds à l'achat.

Le chou blanc et le chou rouge ont cette particularité de pouvoir être consommés crus, râpés en salade autant que cuits. Notons que le chou blanc est celui de la choucroute.

Meilleures recettes de chou blanc et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de chou blanc et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chou blanc à l'indienne

Simple & Gourmand

Le chou blanc à l'indienne est un plat vegan, très facile à faire, léger, épicé, gourmand et fondant. Il s'agit également d'une recette saine qui permet de redécouvrir le chou autrement grâce aux épices et à sa cuisson douce.

Gâteau salé au chou blanc

Recettes du Chef

Ce n'est pas vraiment un gâteau mais ça y ressemble beaucoup comme une galette géante avec du chou blanc et de la semoule. Un mélange pas si original que cela car il est à la base de certaines galettes polonaises panées et frites. Ici, la recette est plus allégée, la cuisson se fait à la poêle.

Kotleciki z kapusty

chezcachou

Ces croquettes de chou à la polonaise sont un excellent accompagnement à base de chou blanc que vous pouvez déguster avec différents plats de viande ou de poisson. C'est aussi une recette anti-gaspi puisqu'on utilise des restes de pain sec pour former les croquettes.

Poêlée aux châtaignes, chou blanc et pommes de terre

Popote et Nature

Une poêlée automnale végétarienne bien réconfortante. C'est une recette simple mais qui prend un peu de temps pour que les pommes de terre soient bien cuites sans être en purée, il faut donc rester à côté de la poêle pour remuer sans cesse mais le résultat est à la hauteur.

Chou blanc au four

La fille du boulanger cuisine

Une recette zéro prise de tête pour profiter des derniers choux blancs du jardin et de loin une de nos préférée. Vraiment en accompagnement des premiers barbecues ou du poulet rôti du dimanche c’est parfait !

Potée paysanne au chou blanc et poitrine demi-sel

Catalina - Le Blog de Cata

Toujours très bon ce plat d'hiver ! Je l'ai servi avec de la polenta africaine- Ugali, vous pouvez faire de la polenta normale c'est une garniture excellente pour ce type de plat.

Chou blanc fermenté avec des carottes

SucreEtEpices

C'est une façon saine et naturelle de faire fermenter le chou. Quelques ingrédients que l'on trouve chez chacun (pas de vinaigre) et on laisse le temps faire , un peu comme pour le levain maison. Et au bout de 3 jours, on obtient un délicieux accompagnement ou une salade riche en vitamines et en fibres, saine et économique.

Kapsarullid

Les Vagabondages de Vi@ne

Voici un plat d'origine estonienne, absolument savoureux et bien rassasiant. Des feuilles de chou blanc farcies de steak haché, le tout délicatement parfumé de paprika. Vous pouvez bien entendu varier la farce et les épices comme bon vous semble.

Dernières recettes de chou blanc et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chou blanc et de légumes qui changent !

Chou blanc et saucisses de Montbéliard en potée

The Best Recipes

Cette recette de potée au chou blanc et saucisses est excellente. Un plat convivial à servir en hiver lorsqu'il fait bien froid. Il s'agit d'un plat traditionnel de la cuisine française qui se prépare normalement dans un pot en terre cuite. Ici, j'ai utilisé une cocotte minute. Rapide et très bon !

Salade de chou aux carottes et raisins secs

kilometre-0

Hyper simple et très rapide à faire si vous avez un petit hachoir.

Chou blanc rôti au massalé

Myrtee.fr

Une recette ultra facile qui vous fera adorer le chou blanc

Salade de chou blanc d'hiver

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Très souvent, on prépare le chou blanc en le cuisant. Pourtant, il est très bon cru et fait de très bonnes salades santé et légères pour le soir.

Cassolette de choux

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Les choux sont hyper bons pour notre santé. Ce serait bête de ne pas en manger

Salade de légumes râpés sauce betterave

Ma Cuisine et Vous

Vous voulez essayer la recette de salade de légumes râpés sauce betterave ? Laissez-vous guider par cette recette de salade et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Soupe aux choux

Ma Cuisine et Vous

Vous êtes tenté par une recette de soupe aux choux ? Testez cette recette de cuisine végétarienne et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

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Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !